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煮| 豆角腊肠饭  

2011-12-12 19:48:05|  分类: F.O.O.D |  标签: |举报 |字号 订阅

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啦啦啦~好久没来记录我的煮食日记了...翻阅电脑相册的时候发现了它...

这是我经常做的菜之一【其实它不是菜,是主食。哈!】,而且成功率几乎百分百。

呵呵。说的就是简单又美味的豆角腊肠饭啦!

让我来小小分享下做法...

材料: 肉末/猪肉(适量)、香菇几朵、豆角一把、葱、蒜、腊肠、米

煮| 豆角腊肠饭 - YS - Eat Play Love

做法:

1. 将所有材料洗净备用。

2. 肉末用蚝油、生抽稍微腌下,香菇用温水泡发。

3. 将豆角及葱切成小段、腊肠切片、及泡好的香菇切成丝。

煮| 豆角腊肠饭 - YS - Eat Play Love

4. 炒锅烧热,热油。

5. 加入蒜、葱稍微爆香,后加入所有材料炒炒。加入黑酱油(老抽)、生抽、蚝油、盐调味。后再加入洗过的生米炒炒,拌拌,再加水。

煮| 豆角腊肠饭 - YS - Eat Play Love

 6. 过后将锅内的材料与米倒入电饭锅中,再加入适量的水。我个人喜欢将泡香菇的水倒入电饭锅内。呵呵~煮饭的水需比平时煮白米饭的水稍微多一点。

煮| 豆角腊肠饭 - YS - Eat Play Love

大概20分钟以后,热腾腾的豆角腊肠饭就出炉啦! My 紫菜吞拿鱼拌饭 - YS - Eat Play Love

煮| 豆角腊肠饭 - YS - Eat Play Love

【后记:其实一般的做法是将材料炒好,倒入电饭锅内和生米一起煮。但是我们家的做法是将生米和材料一起稍微炒炒,这样才能更加入味,而且成品色泽均匀。呵呵

豆角腊肠饭真的是好吃易做且有营养,基本上不太可能失败,就是切材料有点麻烦。我平时也喜欢将豆角换成番薯或者芋头等,做成口感不一样的番薯饭或者芋头饭。

除了因为我非常喜欢它的味道以外,常常吃这个饭的时候都让我感受到家的味道~

煮| 豆角腊肠饭 - YS - Eat Play Love大家有空的时候也来做做这个好吃又营养的豆角腊肠饭吧。呵呵煮| 豆角腊肠饭 - YS - Eat Play Love

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